La mozzarella di bufala deve sempre essere immersa nel suo liquido di governo, fino al momento del consumo. Se non prevedete di consumarla per intero, conservate il liquido di governo per poterla riporre correttamente.
Per gustare al meglio la sua fragranza, immergere il prodotto con il suo liquido di governo in acqua tiepida per circa 10-15 minuti prima di consumarlo, quest'ultima fase è consigliata prettamente nel periodo invernale al fine di far sciogliere i grassi.